La famosa muestra artística de vacas ataviadas con diferentes motivos realizada al aire libre: La ‘Cow Parade’ finalizó su presentación en la capital de Costa Rica con un magnífico desfile que congregó a miles de niños, antes de que se realicen las subastas con fines benéficos.

Ciento cincuenta vacas de tamaño natural, fabricadas en fibra de vidrio y pintadas con disfraces de vistosos colores, estuvieron “pastando” cuatro meses en las calles del centro de San José, donde fueron visitadas por miles de costarricenses y turistas extranjeros. (more…)

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La isla de Cuba es la tierra del sabor y la música; donde se combinan calidez y deseo; bondad y aroma; palmas y tabaco; ron y guaracha; autenticidad y amigos; café y nobleza; espontaneidad y amor. Enigmática como en tiempos pasados, Cuba sigue siendo el paradisíaco lugar que cautivó a Cristóbal Colón cuando arribó a las costas orientales de Bariay en Octubre de 1492.

Su atractiva figura geográfica se escabulle entre la belleza y la serenidad. El verde de sus campos y el azul de sus playas la hacen especial a los ojos de quienes la han descubierto de uno a otro extremo. La ubicación de Cuba entre las dos Américas, a la entrada del Golfo de México, le ha dado la virtud de ser el centro del Caribe. Las tierras mas próximas a ella son: al Norte La Florida; al Este, Haití; al Sur, Jamaica y al Oeste, México. (more…)

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La actual gastronomía de Cuba surge como resultado de la interacción de numerosas influencias como la española - por parte de los conquistadores provenientes de España-, la africana -por la gran cantidad de esclavos traídos después de la conquista-, y la asiática -por la inmigración china ocurrida a fines del Siglo XIX-.

Los españoles llevaron a la dieta de la isla las legumbres, el arroz, las naranjas, los limones y el ganado vacuno. Los africanos incorporaron alimentos como el ñame -un tipo de tubérculo-, al que se sumaron los existentes en la isla, como la yuca, el quimbombó, el boniato o batata y el maíz. Todos estos elementos se fundieron con el tiempo en lo que hoy denominamos cocina cubana. En la actualidad, los productos base en la elaboración de sus platos son el arroz, los frijoles, la yuca, el maíz, el plátano y el cerdo, así como una rica variedad de frutas tropicales. (more…)

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El Instituto Nacional de Cultura, considera como Patrimonio Cultural de la Nación a la Cocina Peruana por ser reconocida como una de las mejores expresiones gastronómicas del mundo. La medida es un reconocimiento como expresión cultural que contribuye a la consolidación de la identidad nacional “por su originalidad, calidad y variedad”. La gastronomía de Perú es un producto que convierte al país en un destino privilegiado para realizar turismo gastronómico.

La Cocina Peruana es fruto de la biodiversidad y de la diversidad cultural del Perú, lo que ha permitido el desarrollo de cocinas regionales que reflejan la identidad de los pueblos y que, en conjunto, por su variedad, originalidad, aroma, textura y sabor, es digna de representar al Perú. La documentación es de la autoría de Gloria Hinostroza Clausen de Molina, quien señala que la Cocina Peruana se sustenta en varios milenios de creación cultural por las diversas etnias y culturas que poblaron el territorio nacional. (more…)

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La prestigiosa revista perteneciente a los Estados Unidos “Travel & Leisure” otorgó, recientemente, al Ecuador el premio “Al mejor conjunto de islas en el mundo” y “Al mejor conjunto de islas de México, Centro y Sudamérica”.

El galardón tuvo su origen gracias a la visita de la directora editorial de la revista, quien estuvo en el Ecuador en marzo de 2008. Ella fue la encargada de entregar el premio a través de la oficina de promoción turística del Ecuador para Estados Unidos y Canadá. (more…)

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