Comidas chilenas, un sabor caracterÃstico
Los turistas que visitan Latinoamérica no sólo vienen a conocer los magnÃficos atractivos que Chile tiene para mostrarles, sino que la gastronomÃa es un a tentadora propuesta.
La cocina chilena tiene sus raÃces en la influencia española y aborigen. La mayorÃa de los platos son elaborados a base de maÃz o también llamado choclo.
La abundancia de peces permite saborear platillos con tentadores como corvina a la mantequilla, erizos con salsa verde o congrio frito.
En el norte del paÃs, las comidas más caracterÃsticas son: el chairo, carne con verduras, papa chuño papas con castaca de maiz molido al vapor, mientras que los platos de los poblados de aymaras, varian según el lugar de elaboración, pero lo mas caracterÃstico de la comunidad son el asado, chairo, charqui y guatia, de destaca además, el chuñu puti con huevo, calapurka y piri.
Como bebida nada mejor que un pisco sour, mezcla de pisco con jugo de limón y azúcar.
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