Blog Visiting Latin America / La Cocina peruana es considerada como Patrimonio CulturalEl Instituto Nacional de Cultura, considera como Patrimonio Cultural de la Nación a la Cocina Peruana por ser reconocida como una de las mejores expresiones gastronómicas del mundo. La medida es un reconocimiento como expresión cultural que contribuye a la consolidación de la identidad nacional “por su originalidad, calidad y variedad”. La gastronomÃa de Perú es un producto que convierte al paÃs en un destino privilegiado para realizar turismo gastronómico.
La Cocina Peruana es fruto de la biodiversidad y de la diversidad cultural del Perú, lo que ha permitido el desarrollo de cocinas regionales que reflejan la identidad de los pueblos y que, en conjunto, por su variedad, originalidad, aroma, textura y sabor, es digna de representar al Perú. La documentación es de la autorÃa de Gloria Hinostroza Clausen de Molina, quien señala que la Cocina Peruana se sustenta en varios milenios de creación cultural por las diversas etnias y culturas que poblaron el territorio nacional. Asimismo, recuerda que ha brindado al mundo productos de gran trascendencia en la alimentación y en la gastronomÃa mundial como la papa, el maÃz, la quinua, la kiwicha, el ajÃ, el camote, la oca, la yuca, el frijol, el pallar, el manÃ, el zapallo, el tomate, la maca, la lúcuma, la chirimoya, entre otros, siendo algunos de éstos originarios del Perú. Fuente. impre.com Volver a HOMEPost relacionados No related posts Estas leyendo la entrada La Cocina peruana es considerada como Patrimonio Cultural Lunes, Julio 28th, 2008 a las 16:51 y esta categorizada en General. Usted puede seguir cualquier respuesta a esta entrada por el RSS 2.0 feed. ComentariosDeje una Respuesta |
